静岡県浜松市でおまかせ握りと日本酒をご堪能
産地よりも、その時期の良いものを使った旬の食材を味わうのが山口屋の楽しみ。その時期にしか入らないネタやその時期に旨味がのった旬魚を楽しむおまかせ握りや季節の食材を使った一品料理もご堪能頂けます。 どの料理も山口屋の想いや職人の技を随所に感じられる逸品となっております。美味しい寿司や一品料理に合せて選ばれた日本酒を初めとする種類豊富なドリンクメニューもお楽しみ頂けます。
寿司屋の醍醐味は旬の魚をお楽しみ頂ける「おまかせ握り」。その日の本当に良いネタをご提案致します。「3,300円のおまかせ」など、ご予算やお好みをお伺いして美味しく召し上がれる順番を考えながら、お客様にご満足頂ける握りをお作りします。旬の味わいをどうぞご堪能下さい。
4,400円での一例
※価格はすべて税込です。時期によって値段は変更となる場合がございますのでご了承く下さい。
最初の一握りはさっぱりとした味わいから。
塩と酢で〆め、寝かせることで旨みが
一層引き立てます。
ネタの大きさや季節に合わせて塩や酢の
加減を変えるので、職人の感覚が試されます。
ツルリとした舌触りの中に、噛めば新鮮さを感
じられる歯ごたえと濃厚な旨みが広がります。
酸味のある「こはだ」を食べた後には、やわら
かな甘みをじっくりとお楽しみください。
ピンと伸びた水揚げされたばかりの白魚は口
に入れた瞬間その新鮮さをご堪能頂けます。
さっぱりとした味わいは、次の握りの濃厚な味わい
を楽しむために。
言わずと知れた高級魚。白身のトロと例え
られるように、口の中ででとろけるような、赤身と
は一味違った濃厚な白身の味わいをご堪能頂け
ます。きりりとした日本酒との相性も抜群です。
白身の濃厚な味わいを愉しんだ後は、赤身の旨
みをご堪能。上質なトロの脂は濃厚さもありな
がらもさっぱりとした後味。白身と赤身、贅沢
を極めた逸品が続きます。
真っすぐに伸びた車海老。絶妙なゆで加減は、
身の旨みと味噌の旨みの両立を考えて。身の弾
力感を感じながら、臭みの無い濃厚な味噌もご
堪能頂けます。
新鮮な「うに」は一口食べれば実感できる深い
味わい。さっぱりとしながらも、うに本来の濃
厚な旨みをご堪能頂けます。辛口の日本酒が良
く合います。
口に入れた瞬間、シャリと一緒にほろりと崩れ
る食感は感動的。戦後から代々続く、継ぎ足し
のツメ(タレ)も合わさり、一気に口の中に広が
ります。旬を締めくくるのに最適な逸品です。
※価格は全て税込です。
寿司の他にも、職人が腕を振るう一品料理をご用意しております。地元浜松の名物うなぎや旬の魚や野菜を使った焼き物や煮物、揚げ物など、お酒との相性が良い一品料理もご用意。一つ一つ丁寧に作られた料理の数々をご堪能下さい。
うなぎの白焼き
3,960円～
浜松の名物うなぎ。塩とわさびで味わう、うなぎ本来の旨味をお楽しみ下さい。ほろほろとした柔らかな食感を感じながらも、脂ののりを感じて頂ける味わいです。
ねぎと鮪の串焼き
605円
上質な脂を残しながら丁寧に焼き上げる逸品です。口に運べば芳ばしい香りとジュシーな食感と味わいが口いっぱいに広がります。甘く柔らかいネギとの相性も抜群です。
カニサラダ
1,430円
新鮮な野菜のさっぱりとした味わいの中に、贅沢にカニを使った一品。カニの旨みをじっくりご堪能頂けます。箸休めにも最適、女性に人気の一品です。
メヒカリの一夜干し
880円
冬から春にかけてが旬のメヒカリ。脂がのっており、小さな身の中に旨みが凝縮しています。旨みのある上質な脂を残しながら丁寧に焼き上げた一品は、酒の肴にも申し分無しの味わいです。
寿司や料理との相性を考えながら揃えた豊富なお酒。定番の日本酒や焼酎は地元静岡のものを中心に、旬の魚介を贅沢に味うのに最適な一杯をお楽しみ頂けます。その他にもワインやソフトドリンク、隣接するバーで作られる本格的なカクテルなど、皆さんにお楽しみ頂けるお飲み物をご用意しております。
1合880円
静岡県岡部市の地酒。
キレのよい喉ごしの良さはまさに魚介との相性が抜群。
寿司や刺身と合わせて頂きたい一杯です。
4合8,800円
（※純米吟醸は1合1,210円でお楽しみ頂けます。）
静岡県の地酒、透明感のある澄みきった味わいは、辛口で
ありながらまろやか。寿司はもちろん香ばしい焼き魚との
相性もぴったりです。
寿司屋と言えば日本酒や焼酎、ビールが一般的ですが、山口屋ではお客様に楽しんで頂け
るように、海の幸に合せたワインもご用意しております。
普段は日本酒という方も、いつもと違った寿司屋の楽しみ方を。
ミュゼドヴァン・
塩尻メルロー
720ml4,510円
長野県塩尻産メルローを使用した上品さとフルーティーな味わいを楽しむことができる日本のワインです。辛口ですが、まろやかさも併せ持ち、和食に合うこのワインは旨みのあるうなぎの白焼きと合わせて頂きたい一杯です。
ルイ・ジャド・マコン・
ヴィラージュ・グランジュ・
マニアン
375ml3,190円
750ml5,830円
辛口で飲みやすいフランスの白ワイン。爽やかな中にほのかに香る花のような香りは、刺身との相性も楽しめる一杯です。海の幸の旨みにほのかな香りを合わせて。
ニコラ・フィアット・
ブリュット・レゼルヴ
375ml4,950円
750ml8,800円
上品でクリーミーな泡立ちは口の中をすっきりとさせてくれる一杯。素材の旨みを活かし、塩でシンプルに焼き上げた鮪の串焼きとの相性は意外の一言。
※全て税込価格となっております。
※季節や仕入れ状況により、随時変更があります。季節の一例としてご了承ください。
※その他にも時期の旬魚をご用意しておりますので是非ご堪能下さい。
寿司(一貫)
- 165円
- いなり
- 220円
- げそ
玉子
- 275円
- いか
たこ
さば
サーモン
いわし
なっとう巻
山芋巻
しんこ巻
うめしそ巻
かっぱ巻
- 330円
- こはだ
あじ
明太子巻
- 385円
- かに
まぐろ
鉄火巻
サラダ巻
- 440円
- いくら
ほっき貝
子持ち昆布
赤貝
ぼたん海老
しゃこ
穴きゅう巻
- 495円
- とりがい
黒むつ
- 550円
- 甘えび
あなご
うなぎ
煮蛤
えび
- 660円
- 赤むつ
ねぎとろ
- 880円
- うに
- 1,100円
- とろ
※全て税込価格となっております。
※その他にも季節の料理をご用意しておりますので是非ご堪能下さい。
お刺身
- 刺身各種
- 880円～
バター焼
- あわび
- 440円
- ホタテ貝
- 1430円
- アスパラガス
- 1,210円
サラダ
- カニサラダ
- 1,430円
- アスパラサラダ
- 1,100円
- アボカドとエビのサラダ
- 1,430円
- 大根とタコの和風サラダ
- 990円
旬の魚
- 一夜干し
- 880円～
- 西京焼き
- 1,100円～
揚げ物
- あじの竜田揚げ
- 880円
- 天婦羅
季節の素材 - 1,100円～
- さくらえびのかき揚げ
- 880円～
酒蒸し
- 浅利
はまぐり - 1,100円～
汁物
- 貝汁
- 550円
- のり汁
- 440円
焼き物
- ねぎと鮪の串焼き
- 1本 605円
- 車海老の塩焼き
- 1本 660円～
- 焼はまぐり
- 1,100円
煮物
- あわびの柔らか煮
- 2,860円
- 蛤と筍の生のりあんかけ
- 770円
- 金目鯛のあら煮
- 1,100円～
その他
- もずく酢
- 550円
- 南蛮漬
- 550円
- 松茸の土瓶蒸し
- 時価
- ぎんなん
- 時価
※全て税込価格となっております。
※一部抜粋です。この他にも多数ご用意しております。
※メニューに載っていないおすすめのお酒もございます。お気軽にお尋ねください。
ビール
- キリン生ビール(中)
一番搾り - 715円
- ブラウンマイスター
- 715円
- キリン瓶ビール(大)
- 880円
- ノンアルコールビール
- 385円
特別純米酒
- 景虎(新潟)
- 1合 880円
純米大吟醸酒
- 楯野川(山形)
- 1合 1,100円
- 蓬菜泉 空(愛知)
- 1合 1,980円
- ボトル
- 4合 7,160円
- 今月のおすすめ
- 1合 880円より
黒糖焼酎
- 朝日
- 660円
- (ボトル3,300円より)
ワイン（白）
- ソアーヴェ・コラシコ・ヴィ
ッラ・ラジーナ750ml - 3,850円
- グレイス・グリド甲州
720ml - 4,070円
- ボデガス・コバボーカ・リウ
・リウ750ml - 4,290円
ソフトドリンク
- みかんの雫
- 550円
- ウーロン茶
- 330円
- コカコーラ
- 330円
- ジンジャエール
- 330円
日本酒(本醸造)
- 北の誉(北海道)
- 1合 550円
- 花の舞(浜松)
- 1合 550円
- 蓬菜泉(愛知)
- 1合 660円
純米吟醸酒
- 常山(福井)
- 1合 880円
- 黒龍(福井)
- 1合 990円
麦焼酎(水割り・ロック)
- 銀の水
- 550円
- べいすん
- 550円
- 兼八
- 770円
- (各種ボトル3,300円より)
果実酒
- 梅の宿
- 550円
- 梅丸
- 990円
- みかん酒
- 770円
ワイン（赤）
- ムートン・カデ・ルージュ
- 375ml
- 2,310円
- 750ml
- 4,070円
- M、シャプティエ・コート
・デュ・ローヌ・ルージュ
・レルルーシュ
- 375ml
- 2,970円
- 750ml
- 4,180円
- ルーマ・ネーロ・
ダーヴォラ
- 750ml
- 4,290円
カクテルメニュー
- ジントニック
(ジン+トニックウォーター+レモン)
- アペロール・ソーダ
(イタリア産オレンジ風味リキュール)
(アペロール+ソーダ+レモン)
- モヒート
(ラム+フレッシュミント+ライム)
- ALL 880円
- ※2F BAR A-LUCKよりご用意いたします。下記以外にもご要望があればお伝えください。
生冷酒
- 北の誉(北海道)
- 300ml 1,100円
- 花の舞(浜松)
- 180ml 825円
吟醸酒
- 立山(富山)
- 1合 990円
芋焼酎(水割り・ロック)
- 黒霧島
- 550円
- 赤霧島
- 660円
- 萬膳
- 770円
- (各種ボトル3,000円より)
蒸撰シリーズ各種取り揃えております。
ウイスキー
- ウイスキー
- (S)440円
(W)770円
- ハイボール
- 660円
ワイン（スパークリング）
- ヴィラウナウ・ブリュット
- 750ml
- 3,960円
- 1+1=3 ブリュット
- 750ml
- 5,060円
ノンアルコールカクテル
- カシス・オレンジ
(カシス+オレンジジュース)
- パッションフルーツ・モヒート
(パッション+フレッシュミント+ライム)
- パッションフルーツ・オレンジ
(パッション+オレンジジュース)
- ALL 880円
- ※2F BAR A-LUCKよりご用意いたします。下記以外にもご要望があればお伝えください。
